Sayur Lodeh Tewel (Nangka Muda) dan Kacang Panjang Lauk Tempe Goreng
 |
| Source google image |
Bahan:
500 gram nangka muda250 gram kacang panjang
1potong tempe
1 papan petai, iris menyerong
1 butir kelapa
200 gram daging tetelan
1 sendok makan udang ebi
 |
| Source google image |
Bumbu:
5 siung bawang putih7 butir bwang merah
5 biji cabai merah
½ ons cabe rawit
3 butir kemiri
1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
Cara memasak:
1. Rebus daging tetelan hingga lunak.2. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan lengkuas dan salam.
3. Haluskan bumbu yang telah ditumis, kecuali lengkuas dan daun salam.
4. Masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam kedalam rebusan daging.
5. Masukkan potongan nangka, kacang panjang dan masak hingga lunak (agak kering)
6. Kemudian tuang santan dan petai tambahkan udang ebi.
7.Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera).
8. Potong tempe lalu beri bumbu garam, bawang putih lalu haluskan dan beri sedikit air.
9. Rendam potongan tempe kedalam bumbu tersebut kira-kira 5-10 menit lalu goreng dengan api kecil agar tidak gosong.
0 Response to "Sayur Lodeh Tewel (Nangka Muda) dan Kacang Panjang Lauk Tempe Goreng"
Post a Comment